CULTIVAR BLEND MATCHA

139,00 zł

Z wliczonymi podatkami.

Cultivar Blend to perfekcyjne połączenie kilku odmian matchy, które tworzy wyjątkowy smak i aromat. Proces ten, nazywany chashi, opiera się na ekspertyzie budowanej przez lata i przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Uzyskanie perfekcyjnego balansu nut smakowych jest niezwykle trudnym zadaniem, które wymaga ogromnej wiedzy i doświadczenia.

SAMIDORI blend to matcha o delikatnym, eleganckim aromacie i wyjątkowo gładkim profilu. W smaku łączy miękkie umami, subtelną orzechową słodycz i świeże nuty zielonych liści.

Profil smakowy: kremowy, słodki, delikatnie orzechowy, aksamitny, umami, elegancki

YUTAKAMIDORI blend to matcha o intensywnym, głębokim aromacie z wyraźną nutą orzechową. W smaku łączy świeżą zieloność japońskiej herbaty z akcentami prażonych orzechów, sezamu i delikatnej słodyczy.

Profil smakowy - wyraźnie orzechowy, kremowy, lekko tostowy, pełny

Waga: 30g

Liście matchy pochodzące z regionów Kioto oraz Kagoshima są ręcznie zbierane na górskich polach. Proces cieniowania liści przed zbiorami zwiększa zawartość chlorofilu, co nadaje matchy jej intensywny zielony kolor oraz bogactwo antyoksydantów, minerałów i witamin.

Cultivar Blend jest owocem lat pracy herbacianych mistrzów, przypominająca pracę malarzy, którzy starannie dobierają odcienie kolorów, aby stworzyć harmonijną kompozycję. Każda filiżanka tego blendu to nie tylko wyjątkowe doznanie smakowe, ale także hołd dla japońskiej tradycji. Wysyłana bezpośrednio z Japonii matcha jest mielona w małych partiach, aby zapewnić świeżość i najwyższą jakość każdej filiżanki.

SAMIDORI blend to wybór dla osób ceniących subtelność, aksamitną teksturę i eleganckie umami. YUTAKAMIDORI blend ma bardziej wyrazisty, pełniejszy charakter - z intensywną zielenią i dominującą nutą orzechową. Pierwszy blend jest spokojniejszy i bardziej klasyczny, drugi cieplejszy, głębszy i bardziej charakterystyczny.

Szczegóły:
Cultivar: Samidori Blend
Pochodzenie: Uji, Japan

Cultivar: Yutakamidori, Yabukita, Saemidori, Asatsuyu Blend
Pochodzenie: Kagoshima, Japan

Matcha 100%
Waga: 30g netto
Zbiór: Pierwszy
Kolor: Intensywnie zielony
Przygotowanie: usucha, koicha, matcha latte
Nuty smakowe: gładki, kremowy, orzechowy

Namocz bambusową trzepaczkę chasen w ciepłej wodzie.
Przesiej matchę do miseczki i wlej odrobinę gorącej przefiltrowanej wody (80°C). Ubijaj, aż powstanie kremowa, zielona pasta. Dodaj gorącej wody w zależności jak przygotowujesz swoją matchę i ubijaj ruchami w kształcie litery M, aż powstanie gładka konsystencja. Ciesz się matchą taką, jaka jest, podaj z lodem lub mlekiem.

Rekomendowane proporcje:

Usucha | 2g matcha | 70ml wody
Iced latte | 3g matcha | 40ml wody | 140ml mleka
Hot latte |3g matcha | 40ml wody | 140ml mleka