"Pochodzi z pierwszego zbioru, a zatem z najbardziej szlachetnego momentu sezonu, w którym liście są najdelikatniejsze. To nie pusta nazwa, a standard jakości, gwarancja pochodzenia wyłącznie z renomowanych farm w Japonii. A konkretnie w Uji, Kioto... "
—
Vogue Polska
SPECIALTY MATCHA
TERROIR
Pozyskiwana bezpośrednio z kontraktowanych gospodarstw w Uji - Kioto, Wazuka - znanych z wyjątkowych właściwości gleby.
KULTYWAR
Wyselekcjonowane kultywary tencha, takie jak Okumidori i Samidori, cenione za wyjątkowy rozwój L-teaniny.
PIERWSZY ZBIÓR (ICHIBANCHA)
W 100% liście z pierwszego zbioru, bogate w składniki odżywcze zgromadzone przez zimę.
CIENIOWANIE (21+ DNI)
Wydłużone cieniowanie zapobiega przekształcaniu się aminokwasów w gorycz, zachowując głębokie umami.
MISTRZOWSKIE BLENDOWANIE
Mieszana przez wielokrotnie nagradzanych mistrzów herbaty, którzy projektują smak w trzech wymiarach: kolorze, aromacie i głębi
PRECYZYJNE PRAŻENIE
Kontrolowana obróbka cieplna w temperaturze około 110°C usuwa trawiaste nuty i wzmacnia słodki, prażony aromat.
MIELENIE NA KAMIENNYCH ŻARNACH
Powolne mielenie na granitowych żarnach do cząstek poniżej 5 µm zapewnia jedwabistą teksturę.
MATCHA GUIDE
Delikatna
Kwiatowa
Idealna na początek z matchą
Kolor:
Jasny z uwagi na dodatek kwiatu wiśni
CULTIVAR BLEND
Kremowa
Nuty orzechowe
Uniwersalne zastosowanie
Kolor:
Wyrazista głęboka zieleń
Głębokie umami
Nuty czarnego sezamu
Szlachetna
Kolor: Intensywna ciemna zieleń
CRAFTING MOMENTS OF MINDFULNESS
To w ciszy i spokoju dokonuje się najpotężniejszy rozwój. Ucząc się odpoczywać bez poczucia winy. Wybierając spokój zamiast presji. Wiedząc, że zwolnienie tempa nie oznacza poddania się, czy odpuszczenia sobie. To sposób, w jaki łapiemy oddech przed ponownym powrotem do świata, który pędzi w zawrotnym tempie.
matchin' odzwierciedla przekonanie o dbaniu o siebie poprzez pielęgnowaniu chwil spokoju. Każda filiżanka matchy przygotowana z pomocą ręcznie wykonanych elementów staje się okazją do zwolnienia tempa i pełnego docenienia drobnych szczegółów.
AKTUALNOŚCI
PIERWSZY RAZ
Pierwszy raz, który zostaje w sercu na zawsze. Trzy dni pełne emocji, ludzi i małych gestów, które znaczyły więcej niż wielkie słowa. O doświadczeniu, które zaczęło się od pasji i...
PIERWSZY RAZ
PIERWSZY RAZ
|Wiktoria B
