SINGLE ORIGIN MATCHA

Name: SINGLE ORIGIN MATCHA
Brand: matchin'
SKU: SO-30
Price: 169.00 PLN
Availability: InStock

169,00 zł

Z wliczonymi podatkami. Koszt wysyłki zostanie obliczony podczas finalizacji zamówienia.

New Harvest - limitowana partia

Single Origin matcha jest wyjątkowa, ponieważ ma silne i niezamaskowane cechy, zapewniając spójny i niepowtarzalny smak. Ta partia matchy została zmielona niedługo po zbiorze, dlatego jej profil jest wyraźnie świeższy, bardziej zielony i roślinny od poprzedniego. To naturalna różnica wynikająca z charakteru konkretnego zbioru i momentu mielenia tenchy.

Właśnie dlatego single cultivar matcha potrafi być tak ciekawa - nie jest produktem całkowicie identycznym. Każdy moment mielenia może pokazać inny charakter.

Uprawiana na zaledwie 3% japońskich pól herbacianych, Okumidori to rzadka odmiana znana ze swojej głębi i elegancji. Certyfikowana jako organiczna JAS, uprawiana jest z troską i intencją.

Waga: 30g

Ta matcha, pochodząca z dystryktu Sōraku w prefekturze Kioto, to zarówno single origin, jak i single cultivar – zbierana z jednego regionu, jednej odmiany i jednych zbiorów. Proces zacieniania przed zbiorami zwiększa zawartość chlorofilu, nadając matchy intensywny zielony kolor oraz bogactwo w antyoksydanty, minerały i witaminy.

Zmysłowa paleta matchy z pojedynczego źródła - single origin jest jak solowy aktor na pustej scenie. Jest w tym elegancka mistrzowska sztuka prezentowania wyrafinowanego, złożonego smaku z jednego miejsca. Celebruje czysty profil smakowy, którą natura oferuje w swojej najoryginalniejszej formie, będąc świadectwem artyzmu i oddania każdemu liściowi.

Szczegóły:
Waga: 30g netto
Matcha 100%
Zbiór: Pierwszy
Kultywar: Okumidori
Okres mielenia: 02.08.2026 - wczesne mielenie tuż po zbiorze
Typ mielenia: Kamienne młyny
Przygotowanie: usucha
Nuty smakowe: bogaty, aksamitny, umami
Pochodzenie: Wazuka, dystrykt Sōraku, prefektura Kioto, Japonia

Namocz bambusową trzepaczkę chasen w ciepłej wodzie.
Przesiej matchę do miseczki i wlej odrobinę gorącej przefiltrowanej wody (80°C). Ubijaj, aż powstanie kremowa, zielona pasta. Dodaj gorącej wody w zależności jak przygotowujesz swoją matchę i ubijaj ruchami w kształcie litery M, aż powstanie gładka konsystencja. Ciesz się matchą taką, jaka jest, podaj z lodem lub mlekiem.

Rekomendowane proporcje:

Usucha | 2g matcha | 70ml wody
Iced latte | 3g matcha | 40ml wody | 140ml mleka
Hot latte |3g matcha | 40ml wody | 140ml mleka