PORADNIK

Chasen z ciemnego bambusa i stalowa łyżeczka z porcją matchy na ciemnym blacie
JAK PRZYGOTOWAĆ MATCHĘ?
Jakość matchy to dopiero początek. Sposób jej przygotowania i zrozumienie pozwala wpełni zasamkować i doznać coś więcej niż tylko jako napój a rytuał. W książe o herbacie autora The Book... Czytaj dalej...
Świeżo zebrane liście herbaty w przetwórni, gotowe do dalszej obróbki
PIERWSZY ZBIÓR - ICHIBANCHA
  Jak wybrać najlepszą ceremonialną matchę z pierwszego zbioru? Wybór dobrej matchy zaczyna się od uważności. Nie od opakowania, nie od obietnic, ale od szczegółów: zbioru, koloru, aromatu, smaku i... Czytaj dalej...
Matcha z lodem, chasen i otwarta książka z japońskim pismem na plecionej macie
SZKOŁA HERBATY URASENKE W KIOTO
Osobista historia o tym, jak odkrycie tradycji herbaty Urasenke w Kioto zmieniło moje rozumienie matchy. Poza smakiem i trendami, wysokiej jakości matcha staje się praktyką spokoju, uważności i szacunku a... Czytaj dalej...
Rząd kamiennych żaren do mielenia matchy w przetwórni herbaty
GUIDE TO matchin' MATCHA
Guide to matchin’ matcha: Cherry Blossom, Cultivar Blend, Single Origin - przewodnik po trzech obliczach ceremonii. Trzy różne osobowości, jeden wspólny mianownik: ceremonialna jakość z pierwszego zbioru, zamknięta w formie, która... Czytaj dalej...